一：是浸入式汽泡清洗，適用于葉菜類蔬菜。利用高壓風(fēng)機(jī)和水泵在清洗槽產(chǎn)生高壓水泡和渦流水流，使清洗槽內(nèi)的蔬菜不停翻滾，分離蔬菜表面的雜物，以達(dá)到清洗效果。也可以在此汽泡清洗基礎(chǔ)上增加臭氧、超聲波等其它輔助清洗方式，多種清洗方式同時(shí)作用讓清洗效果更好，由于在清洗過(guò)程中，蔬菜是浸泡在清洗槽，基本沒(méi)有和硬物直接摩擦碰撞，所以蔬菜的表面損壞不會(huì)很嚴(yán)重。

但由于在翻滾清洗過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)蔬菜之間直接碰撞或者水流動(dòng)快，沖擊力度大等原因，對(duì)于蔬菜表面完整度要求比較高的客戶，可能還是達(dá)不到要求，這類客戶可以考慮德盈機(jī)械的無(wú)損清洗生產(chǎn)線。

二：是毛刷摩擦清洗，適用于球根莖類、水果類。這類機(jī)器的工作原理，主要是利用軟毛刷和物料表面直接摩擦，去除物料表面雜物達(dá)到清洗的目的，或者選用硬度較高的毛刷摩擦可達(dá)到去皮的效果，這種清洗方式對(duì)于清洗對(duì)象有一定的要求，如：土豆、蘿卜效果會(huì)很好，如果是一些形狀不規(guī)則，或表面不平整的物料，如：姜等形狀多變的物料，清洗效果會(huì)差一點(diǎn)，而且不能用來(lái)清洗葉菜類的蔬菜，否則會(huì)打得稀爛。

總的來(lái)說(shuō)，要想達(dá)到比較理想的清洗效果，還是要根據(jù)清洗對(duì)象選對(duì)相應(yīng)的洗菜機(jī)。